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火鍋底料廠家教你制作魚火鍋

瀏覽次數:220 日期:2021-08-26 10:40
      魚火鍋的做法相比傳統的火鍋底料做起來較為簡單,傳統火鍋準備的材料比做魚火鍋的多,因此很多朋友可以在家自己做魚火鍋,根據個人的口味可以制作不同種類的魚火鍋,有青椒魚火鍋、清湯魚火鍋、紅油魚火鍋等等,下面來介紹一下做魚火鍋較為常見的制作方法。
      制作魚火鍋,先把干辣椒清洗干凈,然后剪成一小段,把干辣椒放到鍋里,然后在鍋中放入適量的水,用水煮易一會兒,然后把干辣椒撈出來瀝干水分,這個時候用攪拌器把干辣椒攪碎做成糍粑辣椒,然后把生姜拍碎切成顆粒,把豆瓣醬放到鍋中炒制一下,把準備好的桂皮八角直接搗碎,接著和豆瓣一起放到鍋中炒制,炒香即可。這個時候就可以在鍋中放入適量的水煮,根據具體情況來確定煮的時間。如果煮的量較多的話,就煮大約半個小時到一個小時,煮到湯鍋有濃濃的香味即可,然后把準備好的魚片放入到鍋里涮,這樣整個魚火鍋就做好了。
      火鍋底料廠家制作的魚火鍋并沒有想象那么復雜,但是做的時候有些問題需要注意的,如果想要這個魚火鍋有醇厚的香味,可以適當放入一些豬油,但是豬油的添加量要控制好。然后制作這個魚火鍋要控制好油溫,炒制的時候要控制好溫度,油溫太高容易把里面的材料炒糊,否則就會導致這個底料黑呼呼不好看,也影響食欲。
      以上是關于制作魚火鍋的一些方法以及注意事項,可以說制作魚火鍋是火鍋底料中較為簡單的做法,也適合大家在家里自己嘗試去做。
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