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津功夫調味料廠教你固態調味料知識

瀏覽次數:205 日期:2021-08-26 10:37
     
     在我們日常生活中,我們經常使用復合調味料,在煮菜的時候,如果不加入調味料的話,那么菜肴的味道就會變差。現在市場上有很多不同品牌種類的調味料,有固態和液體的,今天津功夫小編為大家講解固態調味料的作用,希望能夠給大家提供一些參考。
     1、味精:添加味精增加食物的鮮味,選用優質的味精,加入湯進行烹煮,能夠使湯的味道更濃更有鮮味。
     2、面粉:包括低、中、高筋面粉三種,使用中筋面粉制作面糊,用于粘粉油炸具備調色功能。
     3、生粉:用來油炸的沾粉增加油炸物的口感,也可以用來勾芡和上漿,使食物湯汁濃稠,食物吃起來口感嫩滑。加入適量生粉可以用來腌制肉類,使肉質變得滑嫩。
     以上這幾種是我們平常較為常見的固態調味料,希望對你了解調味料帶來一定的幫助。
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