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火鍋底料如何選擇才吃得健康?

瀏覽次數(shù):172 日期:2022-03-23 09:41
      說到火鍋底料,選擇很講究,主要看以下兩點:
      1.鈉含量過高的不選擇。
      在超市買,看看底料營養(yǎng)成分表選擇鈉含量過高的。有些人會用眼睛障礙來迷惑消費者,即營養(yǎng)成分表中的鈉含量是每份(25克),而不是每100克。
      火鍋吃得越來越渴,這是由于底料和蘸料中的大量鹽造成的。為了突出新鮮度,還會添加大量添加大量的味精,甚至增加味道和香料,吃火鍋,鈉攝入量大大超過標(biāo)準(zhǔn)。因此,吃自制火鍋必須少用這些香料。
      2.不選擇有染色花椒的。
      此前,媒體曝光了羅丹明B染色的有毒辣椒,制成火鍋底料。羅丹明B俗稱花粉紅,是一種鮮桃色的合成染料。它是一種具有一定致癌性和突變性的工業(yè)染料,會導(dǎo)致皮下組織生肉瘤。
      如何識別這種染色的胡椒粉?教你一些技巧:首先,正常的胡椒粉是紫色或深紅色,而不是鮮紅色。浸泡。明亮;其次,把胡椒粉放在餐巾紙上輕輕摩擦,染色的胡椒粉會褪色;此外,取一些胡椒粉浸泡在水中,如果水變紅,那就是染色的胡椒粉。
      吃火鍋時油脂會進(jìn)入體內(nèi)。火鍋蘸料中的油和鹽很容易被我們忽視。無論是芝麻醬還是芝麻油,這些蘸料的脂肪含量都相當(dāng)可觀,熱量也相當(dāng)高。因此,一定要管理好你的調(diào)味菜,用少量芝麻醬和其他蘸料(用水稀釋)。醬豆腐。韭菜花含鹽量高,少吃。你可以放一些大蒜和蔥,殺菌和味道。
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