火鍋在現代并不是獨一無二的。它已經出現在古代，但是過去和現在的飲食方法可能不同。現在有幾種形狀的火鍋，不同形狀的火鍋也有不同的食用方式。
1.煙囪鍋，這個名字也結合了鍋的形狀，因為在火鍋的中間確實有一個煙囪。這種鍋比較舊，中間的煙囪用于傳熱和排煙。煤或天然氣酒精被用作基本燃料。主要原因是鍋中的水和
火鍋底料可以通過傳熱和通風均勻加熱。
2.電銅鍋，電銅鍋實際上是煙囪的高級版本，但它用于電熱傳導，銅在殺菌方面有特殊效果，因此，這種鍋與清洗食物的時間相比具有非常重要的殺菌效果。
3.鴛鴦火鍋，一鍋可以使用兩種不同的火鍋底料。這個名字是因為在早期有鴛鴦圖案，但是它只是隨著時間而改變，現在鴛鴦圖案已經被替換了。同時，它可以滿足兩種人消費。因此，這種鍋現在已經被人們廣泛推廣。
4.九宮格的設計非常獨特。九種口味可以在鍋里制備。九宮格適合一群不熟悉它的人，所以每個人都相對衛生。
