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復合固態調味料是什么

瀏覽次數:231 日期:2021-04-21 10:36
       現在市場上調味料風味不一,是因為各區域的餐飲文化和每個人的美食偏愛都有著差異性,一般來說調味料廠家在生產加工調味料時,會比較突出調味料中的某一種風味,可是伴隨各個地方餐飲文化的相互交織,一種特定的風味難于充分滿足人們的需要,復合調味料應運而生,以滿足餐飲文化快捷發展的需要。
       
       調味料產品主要包括除醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類外的其余調味品。按其形態可劃分固態調味料、半固態調味料、液體調味料和食用調味料油。
       半固態調味料主要包括各種各樣的醬、復合調味醬、油辣椒、火鍋調料等;液體調味料主要是有燒烤汁、蠔油、香辛料調味汁、雞汁調味料、糟鹵、調料酒、魚露、液態復合調味料等;食用調味料油主要包括花椒油、辣椒油、芥末油、香辛料調味料油等。
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