目前，許多火鍋店都不是自己炒料開店，而是選擇廠家提供火鍋料。那么，您應該選擇哪種火鍋底料加工放心呢？讓津功夫小編向您介紹。 　　一、資質齊全
　　在選擇底料廠家代加工時，必須找到合格正規且可靠的廠家，底料的生產屬于食品工業，必須檢查食品的衛生和安全性。因此，我們不應該找到一間小廠，而是一個擁有條件、資格、能力的大廠。
　　二、合作伙伴
　　在選擇火鍋底料廠家時，您首先了解廠家的合作客戶以及是否有一些知名品牌，如果合作客戶的數量很大，特別是知名品牌的數量在一定程度上表明這家廠家的可靠性。
　　三、用戶評價
　　在選擇工廠時，我們可以了解合作客戶對工廠的評價，負面評價較高的工廠必須慎重考慮，這個方面上來選擇較為好評的工廠往往會更可靠些。